A receita veio do blog 17 and baking, mas fiz também um caramelo de xarope de acer que encontrei no Epicurious.
Ingredientes (6 pessoas):
4 ovos
1/2 chávena de xarope de acer
1/4 colher de sobremesa de sal
1 1/2 chávena de leite
1/2 chávena de natas
2/3 chávena de açúcar
1/4 de chávena de água
1/2 colher de sobremesa de xarope de acer
Preparação:
1. Aquecer o forno a 175ºC.
2. Colocar no forno um recipiente com água (para cozer os pudins em banho-maria).
3. Bater os ovos com o xarope e o sal, até ficar homogéneo. Adicionar as natas e o leite e misturar.
4. Preparar o caramelo, colocando todos os ingredientes numa frigideira, levando ao lume até se formar o caramelo. Untar as formas.
5. Passando com um passador, verter o creme para as formas. L
6. Levar ao forno até estar cozido (aprox. 40 minutos).
Servir morno ou frio. Espero que gostem!
