[M-Press] Croquetes de carne de porco

Eu bem vos disse que adorei o M-Press! Pela primeira vez fiz croquetes. Foi a primeira vez pois, regra geral, não aprecio mas, claro, caseiros a conversa é completamente diferente!

Fiz fritos e no forno, pessoalmente preferi no forno. A filhota comeu como se fossem nuggets :)

Simples, simples!

Ingredientes (aprox. 24 croquetes):

200 g sobras de carne (usei lombo de porco assado)
1 fio de azeite
2 dentes de alho
60 g farinha de trigo
150 ml leite

Para panar:

1 ovo
pão ralado


Preparação na Yammi:

1. Começar por picar a carne, colocar 15 seg., vel 9
. Reservar.
2. Sem lavar o copo, colocar o alho e picar 5 seg, vel 5. Adicionar o azeite e saltear 2 min., 100ºC, vel.1.
3. Adicionar a farinha e o leite e seleccionar 8 min., 90ºC, vel. 4.
4. Adicionar a carne picada e seleccionar vel 4.

Se acharem demasiado seco, podem adicionar 1 ovo e colocar 1-2 minutos, vel. 3, 90ºC.

5. Colocar o preparado alguns minutos no frigorífico apenas para arrefecer um pouco.
6. Colocar no M-Press, formar os croquetes.
7. Passar por ovo e depois por pão ralado.

Para fazer no forno basta colocar uns 15-20 minutos a 180ºC sobre uma folha de papel vegetal.

Maravilha!!

Adaptado de: Cinco Sentidos na Cozinha

[M-Press] Croquetes de Curgete, Cuscus e Pinhões

A M-Press é a nova ajudante cá de casa e que bela ajudante! Sou um pouco céptica nestas coisas "ver para crer" e adorei!!

Estes croquetes ficaram fantásticos. As pequenas repetiram a dose. A mais velha que é uma esquisitinha com legumes, nem deu por eles! :)  Acompanhados de uma salada e com o ketchup caseiro...fantásticos!

Quanto à M-Press,muito fácil de usar mesmo! É só meter a "massa", apertar, cortar e já está! Só tentando mesmo :) Se quiserem saber mais, enviem email para vos ajudar! 

1 chávena de cuscus preparado (usei Milaneza)

1/2 curgete descascada 

1 punhado de pinhões (opcional mas ficam deliciosos)

50 g de queijo ralado (usei Limiano comum)

50 g flocos aveia finos

1 ovo

2 dentes de alho

Sal e pimenta qb

Manjericão picado

1. Ralar a curgete no robot (neste caso a Yammi) 6 seg., vel. 6). Espalhar sobre uma superfície lisa e secar bem com papel absorvente. 

2. Ralar o queijo e reservar. 

3. Adicionar sal e pimenta, curgete, cuscus, ovo, alho, aveia e manjericão ao queijo e colocar 10 seg. vel. 4

4. Adicionar os pinhões e seleccionar  15 seg. vel. 3

Se acharem a massa muito húmida, adicionem mais aveia até ficar a gosto. 

5. Colocar a massa na M-Press, formar os rolos. 

6. Aquecer azeite numa frigideira e dourar os croquetes de ambos os lados.

7. Levá-los ao forno a 180ºC mais uns 10 minutos para acabarem de cozinhar. 

Espero que gostem! 

Fonte: Out of the Ordinary