[Sem glúten, sem açúcar refinado] Tacinhas de amor

Esta foi uma das sugestões que preparei para o dia dos namorados, uma sobremesa sem glúten e sem açúcar refinado. Este creme pasteleiro é algo de maravilhoso!

Para as taças de massa quebrada sem glúten:

100 g Maizena
100 g farinha de arroz
100 g manteiga fresca
1 ovo

1. Num robot de cozinha, misturar todos os ingredientes até formar uma bola. Guardar no frio aprox. 30 minutos antes de utilizar.
2. Esticar a massa sobre uma folha de papel vegetal, polvilhando com Maizena se necessário e forrar formas (devidamente untadas com manteiga e polvilhadas com Maizena). Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC e cozer até estarem douradas )aprox. 10-20 minutos).

Para o creme pasteleiro sem açúcar refinado:

240 ml bebida de aveia
60 ml mel
1 ovo
30 g manteiga

- Levar todos os ingredientes ao lume e cozinhar até o preparado ter engrossado e estar cremoso. Tapar com película aderente e reservar no frio até à montagem.

Montagem:

Morangos frescos

- Colocar o creme pasteleiro sobre as taças de massa quebrada, decorar com um morango no centro. Servir frescos :)

Espero que gostem!

Bolachinhas amorosas

Não podia deixar de partilhar convosco esta sugestão rápida e que agrada visualmente, mais importante, com o sabor!

Estas foram para oferecer a duas aniversariantes, a minha mãe e avó que festejam o aniversário no mesmo dia e a decoração foi realizada em 5 minutos, foram depois assim embaladas para dar um ar diferente.

Para as bolachas, fiz a receita mais pedida aqui em casa, a das bolachas de especiarias. Podem cortar um pouco no açúcar para ficarem mais saudáveis, já cortei o açúcar na totalidade (mantendo a água-mel) e ficam boas! 

Ao esticar as bolachas, deverão deixar com aproximadamente 7 mm de altura, e para ter o mesmo efeito da foto, podem colocar paus de espetada, cortos ao meio, indo a cozer com o pau de espetada :) 

Deixem arrefecer e para decorar basta: 

Chocolate pronto a fundir da Vahiné 

Lápis pasteleiro branco da Vahiné

- Basta preparar o chocolate de acordo com as instruções da embalagem (microondas ou banho-maria), cobrir utilizando a própria embalagem, um saco pasteleiro ou até, simplesmente, uma colher. 

- Colocar bolas brancas com o lápis pasteleiro branco.

- Fazer os feitos com um palito. 

Deixar secar, Reservar no frigorífico! Lindas e deliciosas ;) 

Espero que gostem desta sugestão! 

[Condi] Bolo brigadeiro in love

Hoje trago uma sugestão rápida de preparar, com impacto visual e deliciosa para presentearem quem amam no dia dos namorados, sem demorar muito tempo a cozinhar!

Utilizei o preparado Condi de bolo brigadeiro e optei apenas por fazer esta pasta de modelar de chocolate e com ela fiz umas rosas que além de bonitas e fáceis de fazer são deliciosas!


Bolo Brigadeiro:

Para o bolo basta adicionar ao conteúdo de uma saqueta 4 ovos, 150g de margarina e 20ml de leite e bater durante alguns minutos.

Depois de ir ao forno (cerca de 40 min.), deixa-se arrefecer e depois desenforma-se.

Para o recheio e a cobertura do Bolo Brigadeiro basta adicionar ao conteúdo da saqueta 250ml de leite e 30g de margarina num tacho e levar a lume brando até ficar com a consistência desejada.

Rechear, cobrir e, claro, provar para saber o que nos espera! :) Simples, saboroso e rápido!


Rosas de Chocolate:

Levar 140g de chocolate de culinária ao lume em banho-maria até derreter. Adicionar 40ml de geleia de milho e misturar. Retirar do lume. Espalhar com uma espátula sobre uma folha de papel vegetal e deixar arrefecer 1-2 horas. Muita atenção para este preparado nunca entrar em contacto com água!

Depois basta modelar!

Usei as rosas para decorar o bolo e mais umas decorações em tons de rosa e vermelho para tornar o bolo mais amoroso!

Espero que gostem! 

Tarte rica de chocolate

Há dias tinha natas para gastar e não queria passar muito tempo na cozinha, lembrei-me então desta tarte que já tinha feito há algum tempo e que tinha adorado. É tão boa e simples de fazer! Nem vão passar 5 minutos na cozinha!

Vamos lá passar à receita:

300 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
50 g manteiga
200 g chocolate para culinária
50 ml leite
Massa quebrada
Corações lindos e românticos da Vahiné


1. Primeiro, preparar a massa quebrada para a cozer a branco: forrar a tarteira com a massa e cobrir esta novamente com uma folha de papel vegetal. Sobre esta folha colocar feijão de modo a que este cubra o fundo da tarteira, isto vai impedir que a massa suba. Colocar em forno pré-aquecido a 180ºC 15 minutos, retirar a folha de papel vegetal e o feijão e cozer mais 15 minutos até estar a gosto.

Enquanto a massa está no forno podem aproveitar para namorar ou fazer exercício para comerem a tarte sem remorsos :)

2. Numa panela colocar as natas e o açúcar até ferver. Retirar do lume e adicionar o chocolate partido em pedaços e a manteiga, misturando até que este derrete e o creme fique homogéneo. Nesse momento adicionar o leite e misturar.
3. Verter quente sobre a massa cozida e levar ao frio durante algumas horas até solidificar (aprox. 2 horas).

Polvilhar com cacau em pó antes de servir e decorar a gosto!

Para a cozinha, e 5 minutos, surpreendam a vossa metade :)

Fonte: Jamie Oliver