Hambúrguer mediterrânico

O que trago hoje não é bem uma receita, mais uma sugestão. Já tinha feito à tempos hambúrgueres caseiros, e desde então, acabou-se o fast food :)

A receita que trago hoje, é um pouco diferente, sendo que o tomate seco picado com a carne dá aos hambúrgueres um sabor delicioso e o pesto a substituir os habituais molhos, torna este hambúrguer numa refeição quase saudável :)

Usei outra receita de pão, mas não vou postar, pois a anterior foi muito superior, para o restante cá vai:

"Bife" de carne picada(6 unidades):

500 g de carne

1 cebola pequena

1 dente de alho

4-5 tomates secos bem escorridos

Sal e pimenta

Picar a cebola e o alho. Juntar todos os ingredientes. Formar os "bifes".

Preparação do hambúrguer e montagem:

Pão

Pata de azeitona

Pesto de espinafres

Queijo fatiado (usei limiano)

Bacon fatiado grelhado

Tomate

1. Grelhar os hambúrgueres. Quando estiverem quase preparados, colocar a fatia de queijo por cima, para que esta derreta um pouco (podem também colocar o bacon imediatamente sobre o bife, para ficar também envolvido pelo queijo).

2. Barrar uma parte do pão com o pesto e a outra com a pasta de azeitona, colocar o "bife", o bacon e o tomate.

Servimos com batata-doce assada no forno :)

Espero que gostem! :)

Patê de linguiça - Dia vermelho

Para hoje, o Dia Vermelho, decretado pela Mary do blog Chá, Canela e Chocolate , optei por fazer uma receitinha simples, salgada e muito tradicional!



É uma patê simples, pode ser servido frio, mas quentinho é bem melhor! Fiz assim...

Ingredientes:

100 g de linguiça alentejana caseira
1/2 de um requeijão
sal, pimenta, piri-piri

Preparação:


1. Tirar a pele da linguiça, picar na picadora. Juntar o requeijão e temperar.
2. Levar ao forno a 220 ºC durante 10 minutos.

É simples....mas é muito boa servida com pãozinho caseiro.

Espero que gostem!