E com este post termino de postar os doces que fiz para o Natal. Já cá tinha colocado esta receita de Panna Cotta, mas nunca é demais relembrar, pois é uma sobremesa deliciosa, e fica tão linda assim, feita numa forma de silicone!
Ingredientes:
600 ml de natas líquidas
50 g de açúcar
3 folhas de gelatina incolor sem sabor
Preparação:
1. Demolhar as folhas de gelatina por 10 minutos numa tigela com água fria.
2. Colocar as natas num tacho pequeno e juntar o açúcar.
3. Aquecer em lume brando sem parar de mexer. Logo que começar a ferver, retirar o tacho do lume e deixar repousar por 10-15 minutos.
4. Escorrer muito bem as folhas de gelatina, espremendo com as mãos para eliminar todo o líquido, derreter as folhas de gelatina um pouco no microondas (com pouca potência).
5. Incorporar a gelatina às natas ainda quentes, sem parar de mexer até ficar dissolvida por completo.
6. Distribuir o preparado por ramequins ou formas. Deixar amornar e reservar no frigorífico por pelo menos 6 horas (não se assustem, inicialmente está completamente líquido, mas depois endurece).
7. Antes de servir espalhar a cobertura por cima (ou depois de se desenformar, caso tenham feito em formas individuais).
Notas/sugestões:
- Quanto melhor a qualidade das natas, melhor o sabor e consistência da sobremesa. Eu gosto de utilizar natas do pingo doce (mesmo as light, têm um sabor óptimo) ou as do Aldi, pois ficam firmes, mas cremosas.
- A cobertura pode ser feita a gosto. Eu optei por um coulis simples de framboesa que depois triturei e passei por um passador.
É muito simples e rápida de fazer! Espero que gostem!
Ingredientes:
600 ml de natas líquidas
50 g de açúcar
3 folhas de gelatina incolor sem sabor
Preparação:
1. Demolhar as folhas de gelatina por 10 minutos numa tigela com água fria.
2. Colocar as natas num tacho pequeno e juntar o açúcar.
3. Aquecer em lume brando sem parar de mexer. Logo que começar a ferver, retirar o tacho do lume e deixar repousar por 10-15 minutos.
4. Escorrer muito bem as folhas de gelatina, espremendo com as mãos para eliminar todo o líquido, derreter as folhas de gelatina um pouco no microondas (com pouca potência).
5. Incorporar a gelatina às natas ainda quentes, sem parar de mexer até ficar dissolvida por completo.
6. Distribuir o preparado por ramequins ou formas. Deixar amornar e reservar no frigorífico por pelo menos 6 horas (não se assustem, inicialmente está completamente líquido, mas depois endurece).
7. Antes de servir espalhar a cobertura por cima (ou depois de se desenformar, caso tenham feito em formas individuais).
Notas/sugestões:
- Quanto melhor a qualidade das natas, melhor o sabor e consistência da sobremesa. Eu gosto de utilizar natas do pingo doce (mesmo as light, têm um sabor óptimo) ou as do Aldi, pois ficam firmes, mas cremosas.
- A cobertura pode ser feita a gosto. Eu optei por um coulis simples de framboesa que depois triturei e passei por um passador.
É muito simples e rápida de fazer! Espero que gostem!
