Há tempos que eu não aparecia por cá :| Peço desculpa, tenho andado numa correria, mas talvez muito em breve tenha boas notícias para partilhar com vocês :D
Hoje trago-vos uma receita que fiz recentemente. Cá em casa, adorámos! A ideia surgiu quando vi os Filetes de pescada enrolados em pesto e presunto da Gasparzinha. Aquela cozinha é daqueles sítios virtuais onde não me importava nadinha de ir almoçar ;) Claro, que a receita saiu bastante alterada.
Ingredientes:
Febras de porco sem gordura
Pesto de espinafres (receita aqui)
Queijo Flamengo fatiado
Tomate seco
Azeite
Manteiga
Sal, Pimenta
Preparação:
1. Untar as febras com um pouco de pesto, colocar uma fatia de queijo, mais uma camada de pesto e um tomate seco no centro de cada uma. Enrolar e fechar com um palito.
2. Num recipiente para ir ao forno, colocar um fio de azeite e um pouco de manteiga. Colocar os rolos e levar ao forno a 200 ºC até estar cozinhado (30-40 minutos).
Servi acompanahdo com puré de abóbora e courgette :)
Espero que gostem!! Uma boa semana!
Hoje trago-vos uma receita que fiz recentemente. Cá em casa, adorámos! A ideia surgiu quando vi os Filetes de pescada enrolados em pesto e presunto da Gasparzinha. Aquela cozinha é daqueles sítios virtuais onde não me importava nadinha de ir almoçar ;) Claro, que a receita saiu bastante alterada.
Ingredientes:
Febras de porco sem gordura
Pesto de espinafres (receita aqui)
Queijo Flamengo fatiado
Tomate seco
Azeite
Manteiga
Sal, Pimenta
Preparação:
1. Untar as febras com um pouco de pesto, colocar uma fatia de queijo, mais uma camada de pesto e um tomate seco no centro de cada uma. Enrolar e fechar com um palito.
2. Num recipiente para ir ao forno, colocar um fio de azeite e um pouco de manteiga. Colocar os rolos e levar ao forno a 200 ºC até estar cozinhado (30-40 minutos).
Servi acompanahdo com puré de abóbora e courgette :)
Espero que gostem!! Uma boa semana!
