Pizza de cogumelos e alcachofras

Gosto muito de pizza :) Mas sou um pouco puritana na sua confecção. A massa tem de ser própria para pizza, tem de levar molho de tomate (nada de ketchup :| ), pouco recheio e com pouca variedade. Sei que posso ser esquisita...mas fazer pizza não é apenas jogar os ingredientes que se tem à mão, há que os conjugar.

Esta foi a pizza de hoje...é uma das recorrentes cá em casa.



Ingredientes:


Massa
Molho de tomate (neste caso usei o "Sugo alla romana" que comprei no LIDL)
Alcachofras enlatadas
Cogumelos
Mozzarela
Parmesão
Azeitonas
Óregãos
Sal, pimenta
Azeite aromatizado de alho

Preparação:

1. Temperei os cogumelos laminados com óregãos frescos, sal, pimenta e azeite e levei ao forno para secarem a 220ºC.
2. Sobre a base da massa pré-cozinhada, coloquei o molho de tomate, depois a mozzarela ralada, os cogumelos, as alcachofras, mais mozzarela ralada e parmesão ralado, coloquei umas azeitonas e levei ao forno até estar dourado a gosto.



Espero que gostem...desejo-vos um resto de bom Domingo!