Hoje foi dia de pizza!
Massa:
Fiz a massa do Jamie Oliver na MFP.
400 g de farinha T65
100 g de sêmola de trigo
1/2 pacote de fermipan
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de Flor de sal
325 ml de água
1. Depois da massa preparada, estiquei-a na forma e levei-a ao forno a 250 ºC durante 5 minutos, não deixando cozer demais.
Para o recheio:
Molho de tomate (caseiro ou de compra)
Cogumelos
1 bola de Mozzarela
Queijo parmesão ralado
1 malagueta sem sementes
Azeite aromático (malagueta + alecrim)
Manjericão
1. Cortei os cogumelos e levei-os ao forno a 250 ºC para secarem um pouco.
2. Preparei a pizza, colocando primeiro o tomate, depois o queijo, de seguida os cogumelos, a malagueta cortada em tirinhas, o parmesão ralado e reguei com um fiozinho de azeite.
3. Levei ao forno a 225 ºC até estar a gosto.
4. Depois de pronta, cobri com manjericão a gosto.
Com a massa que sobrou, fiz uma foccaciazita de alho e ervas:
Espero que gostem! E um bom fim-de-semana prolongado a quem o tiver!
Massa:
Fiz a massa do Jamie Oliver na MFP.
400 g de farinha T65
100 g de sêmola de trigo
1/2 pacote de fermipan
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de Flor de sal
325 ml de água
1. Depois da massa preparada, estiquei-a na forma e levei-a ao forno a 250 ºC durante 5 minutos, não deixando cozer demais.
Para o recheio:
Molho de tomate (caseiro ou de compra)
Cogumelos
1 bola de Mozzarela
Queijo parmesão ralado
1 malagueta sem sementes
Azeite aromático (malagueta + alecrim)
Manjericão
1. Cortei os cogumelos e levei-os ao forno a 250 ºC para secarem um pouco.
2. Preparei a pizza, colocando primeiro o tomate, depois o queijo, de seguida os cogumelos, a malagueta cortada em tirinhas, o parmesão ralado e reguei com um fiozinho de azeite.
3. Levei ao forno a 225 ºC até estar a gosto.
4. Depois de pronta, cobri com manjericão a gosto.
Com a massa que sobrou, fiz uma foccaciazita de alho e ervas:
Espero que gostem! E um bom fim-de-semana prolongado a quem o tiver!
