[Cuisine Companion] Almôndegas e arroz ao vapor

Aqui fica um exemplo de refeição em pirâmide na Cuisine Companion. Enquanto no copo cozinhei as almôndegas, no cesto cozinhei o arroz. Excelente! 

Ao contrário da Yammi e Bimby, a CC não permite cozinhar o arroz no cesto do mesmo modo, mas, tal como suponha, permite que este seja cozido no cesto ao vapor. Para tal apenas tive de "forrar" o cesto com papel vegetal e segui a medida habitual do arroz, ou seja, duas medidas de água para uma medida de arroz e sal q.b.

Passo a explicar como fiz toda a receita:

300 g carne de porco

50 g aveia

1 ovo

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

1 dente alho

1/2 cebola vermelha

200 ml polpa tomate

50 g couve

1 cenoura

Salsa

20 g queijo mozzarella

1 1/2 chávenas de arroz

3 chávenas de água

Sal a gosto

1. Colocar a carne limpa de nervos e gordura no copo, assim como a aveia, o ovo, o sal e a pimenta, e triturar 30 segundos na velocidade 12 com a lâmina picadora. 

2. Retirar do copo e moldar as bolas, recheando-as com o queijo. reservar. 

3. Entretanto saltear a cebola e o alho no copo no programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 5 min. Adicionar o tomate, a couve e a cenoura, em cubos e voltar a seleccionar o mesmo programa. 

4. Triturar alguns segundos na velocidade progressiva 7-10-12, retirar o acessório, adicionar as almôndegas e rectificar o tempero.

5. Forrar o cesto com papel vegetal, colocar o arroz, a água e o tempero.

6. Programar 30 minutos no programa de vapor. 

Ficou perfeito!