Bifes de frango panados no forno

Se há coisa que não gosto é de fritos, e com o mal que fazem à saúde, tento sempre fazer as receitas que normalmente são fritas de outro modo. Estes bifes ficaram muito mais saborosos do que se fritos. Sem dúvida a repetir!



A ideia inicial veio do blog da Psychic.

Ingredientes:

Bifes de frango ou perú
Pão ralado aromatizado com manjericão e flocos de chili
Manteiga q.b.
1 copo de buttermilk
Sal, pimenta moída q.b.

Preparação:

1. Temperar o buttermilk com sal e pimenta moída. Passar o frango pelo líquido e deixar repousar alguns minutos (enquanto o forno aquece). Ligar o forno a 250ºC.
2. Passar os bifes pelo pão ralado, envolvendo-os bem.
3. Colocá-los num tabuleiro, sobre uma folha de papel vegetal. Sobre cada bife colocar um pouquinho de manteiga. Levar ao forno até ficarem tostados a gosto (aprox. 20 minutos).

Regados com sumo de limão no momento de servir e acompanhados de uma salada...perfeito! :)

Espero que também gostem!