A receita que faço é a da minha mãe, resulta sempre e fica com uma consistência perfeita. Neste caso fiz apenas metade da receita.
Ingredientes:
1 tablete de chocolate de culinária
1/2 colher de sopa de manteiga
8 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de café instantâneo (opcional)
Preparação:
1. Derreter o chocolate no microondas com a manteiga, até que fique com uma consistência homogénea.
2. Bater as claras em castelo.
3. Bater as gemas coo o açúcar até ficar com uma textura esponjosa, adicionar o chocolate derretido, a pouco-e-pouco, e o café. Misturar bem.
4. Incorporar as claras. Levar ao frigorífico algumas horas antes de servir.
Simples, mas delicioso!
