É uma delícia! Adorámos e entretanto já repeti mais algumas vezes :D
Ingredientes:
4 maçãs pequenas
2 ovos + 1 gema
200 ml de natas
250ml de leite
50g de amido de milho (maizena)
100g de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Manteiga ou margarina para untar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com açúcar. Reservar.
2. Misturar o amido de milho com o açúcar, o sal e a baunilha. Juntar os ovos, assim como a gema, e bater.
3. Adicionar as natas, alternando com o leite, sem parar de bater até a massa se apresentar lisa e homogénea.
4. Descascar as maçãs e remover a parte dura com as sementes. Cortar as maçãs em cubos e espalhar pelo fundo da forma. Despejar a massa por cima.
5. Levar ao forno por 1 hora. Polvilhar com um pouco de açúcar e de canela à saída do forno. Deixar esfriar por completo e deixar na geladeira até ao momento de servir.
Notas/sugestões:
- geralmente substituo 1 ou ambos os ovos por buttermilk. No caso de fazer esta substituição, rego os cubos de maçã com sumo de 1 limão.
Espero que gostem!
