Substituintes na cozinha

Sugestões de substituição (a lista vai sendo completada):

sour cream: pode ser substituída por creme fraiche

manteiga: em alguns doces ou bolos substituo por queijo creme


Substituir ovos:

1 ovo = 1/4 chávena de buttermilk
1 ovo = puré de 1 banana
1 ovo = 1/4 chávena de puré de cenoura/maçã/abóbora...