Não é muito fotogénico, mas no fundo, isso não importa para nada!
Ingredientes:
3 ovos
60 g de manteiga derretida
200 g de açúcar
150 g de farinha para bolos com fermento
1 iogurte natural (usei sour cream)
100 ml de natas
50 g de chicória solúvel
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Misturar muito bem a chicória com as natas. Reservar.
3. Bater o açúcar com os ovos, adicionando-os um-a-um, batendo entre cada adição, até se obter um preparado esbranquiçado e fofo.
4. Juntar a manteiga derretida, o iogurte (no meu caso sour cream), a chicória misturada com as natas e a farinha peneirada. Misturar até a massa ficar homogénea e sem grumos.
5. Transferir a massa para a forma (no meu caso, usei de silicone, se não for o caso, untar com manetiga e polvilhar com farinha) e levar ao forno por 45 minutos, a 180ºC. Verificar a cozedura com um palito ou uma lâmina fina.
6. Desenformar o bolo de lado, sobre uma grelha. Deixar arrefecer antes de fatiar e servir.
Uma delícia...pena ter um aspecto manhoso :)
Aqui já partido:
Espero que gostem!
