Não sou fã de pudins, mas este agradou-me muito...adoro citrinos, é capaz de isso ter valido de alguma coisa.
A receita vi-a no fórum da bimby, da qual sou visitante assídua, apesar de ainda não ter nenhuma :)
Ingredientes:
Caramelo líquido:
200 g açúcar
Gotas de sumo de limão
3 colheres de sopa de sumo de laranja
Pudim:
6 ovos
350 g açúcar
300 g sumo laranja
Preparação:
1. Caramelo: colocar o açúcar numa frigideira com uns pingos de sumo de limão. Quando já tiver derretido, para que não endureça, deitar o sumo de laranja e mexer (cuidado com os salpicos de açúcar a ferver quando se deitar o sumo).
2. Barrar uma forma de alumínio com capacidade para 1 litro com o caramelo. Reservar.
3. Pudim: bater com a varinha mágica os ovos com o açúcar (aqui adicionei também a raspa de 2-3 laranjas), juntar o sumo de laranja e bater mais um pouco. Retirar e deitar na forma caramelizada.
4. Cozer o pudim no forno a 180° em banho Maria cerca de 1 hora e 30 minutos (ao fim de 30 minutos, tapei com papel de alumínio).
Desenformar a frio ou morno. E de preferência deixar repousar 1 dia no frigorífico antes de servir.
Espero que gostem!
A receita vi-a no fórum da bimby, da qual sou visitante assídua, apesar de ainda não ter nenhuma :)
Ingredientes:
Caramelo líquido:
200 g açúcar
Gotas de sumo de limão
3 colheres de sopa de sumo de laranja
Pudim:
6 ovos
350 g açúcar
300 g sumo laranja
Preparação:
1. Caramelo: colocar o açúcar numa frigideira com uns pingos de sumo de limão. Quando já tiver derretido, para que não endureça, deitar o sumo de laranja e mexer (cuidado com os salpicos de açúcar a ferver quando se deitar o sumo).
2. Barrar uma forma de alumínio com capacidade para 1 litro com o caramelo. Reservar.
3. Pudim: bater com a varinha mágica os ovos com o açúcar (aqui adicionei também a raspa de 2-3 laranjas), juntar o sumo de laranja e bater mais um pouco. Retirar e deitar na forma caramelizada.
4. Cozer o pudim no forno a 180° em banho Maria cerca de 1 hora e 30 minutos (ao fim de 30 minutos, tapei com papel de alumínio).
Desenformar a frio ou morno. E de preferência deixar repousar 1 dia no frigorífico antes de servir.
Espero que gostem!
