Viver na terrinha não é só desvantagens...posso viver a quase 100 km da civilização, com a ida ao Pingo Doce ou ao Continente a ser feita uma vez por mês, com a listinha muito bem preparada, mas quando se trata de produtos da época ou produzidos artesanalmente, tenho muitas vantagens. Assim, tenho abusado dos espargos, favas, ervilhas...:D
Assim, esta semana a receita eleita para os espargos foram nuns ovos mexidos com cogumelos.
A receita não tem muito que saber, mas cá fica.
Ingredientes:
Espargos
Cogumelos
Ovos
Manteiga
Azeite
Sal, pimenta
Cebola
Leite
1-2 dentes de alho
Preparação:
1. Cozer os espargos 3-5 minutos em água temperada com sal.
2. Saltear a cebola em rodelas e o alho picado em manteiga e um fio de azeite. Juntar os cogumelos.
3. Saltear os espargos escorridos com os cogumelos.
4. Juntar os ovos batidos com um pouco de leite, temperar com sal e pimenta e mexer até estarem a gosto.
Foram acompanhados por uma salada e por pão de alho, que fiz com a massa do Pão em 5 minutos, já postada por cá.
Espero que gostem! É simples, mas às vezes é o que o corpo e a mente precisam!
Assim, esta semana a receita eleita para os espargos foram nuns ovos mexidos com cogumelos.
A receita não tem muito que saber, mas cá fica.
Ingredientes:
Espargos
Cogumelos
Ovos
Manteiga
Azeite
Sal, pimenta
Cebola
Leite
1-2 dentes de alho
Preparação:
1. Cozer os espargos 3-5 minutos em água temperada com sal.
2. Saltear a cebola em rodelas e o alho picado em manteiga e um fio de azeite. Juntar os cogumelos.
3. Saltear os espargos escorridos com os cogumelos.
4. Juntar os ovos batidos com um pouco de leite, temperar com sal e pimenta e mexer até estarem a gosto.
Foram acompanhados por uma salada e por pão de alho, que fiz com a massa do Pão em 5 minutos, já postada por cá.
Espero que gostem! É simples, mas às vezes é o que o corpo e a mente precisam!
