Tarte de maçã

Há dias fui lanchar com a minha mãe a uma das pastelarias de Odemira, onde os bolinhos são "caseirinhos", como se quer :) E comi uma fatia de tarte de maçã que nunca mais esqueci...já pensei em ir lá pedir a receita, mas não sou assim tão desavergonhada ;) Era uma tarte parecida com esta que vos trago, uma tarte/bolo...e, ainda que esta tenha sido aprovada por todos, ainda não é igual à outra...assim, deixo aqui o pedido...quem tiver uma receitinha assim, partilhe-a comigo :)



A receita original é do livro base da Bimby (que não tenho), mas eu retirei-a do blog da Psychic.

Ingredientes:

4 maçãs
125 g de manteiga
1 ovo + 2 gemas
150 g de açúcar
2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
170 g de farinha
10 g de vinho do porto
1 pitada de sal

Preparação:

1. Descascar as maçãs, cortar em fatias, regar com sumo de limão, polvilhar com canela e açúcar.
2. bater o ovo, as gemas e o açúcar.
3. Juntar a manteiga e o vinho do porto e bater.
4. Adicionar a farinha, o fermento e o sal e misturar ligeiramente.
5. Deitar a massa numa forma desmontável e colocar as fatias de maçã, fazendo alguma pressão. No final polvilhar com açúcar e canela.
6. levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos ou até estar cozido.



Experimentem! Mesmo muito boa!