quarta-feira, 18 de março de 2009

Pizza de pesto e cogumelos

Caso ainda não tenham desconfiado...eu adoro pesto e adoro cogumelos! Há muitos séculos atrás vi uma receita desta pizza no blog Mal-Cozinhado. Desde aí é uma pizza que fazemos por cá com alguma regularidade e algumas variantes.



Ingredientes:

Massa de pizza
Cogumelos
Pesto de mangericão
Mozzarella
Creme fraiche (facultativo)

Preparação:

1. Colocar os cogumelos laminados a secar no forno.
2. Sobre a massa da pizza já pré-cozinhada, espalhar o pesto (podem dissolver o pesto num pouco de creme fraiche).
3. Espalhar os cogumelos e o queijo e polvilhar com um pouco de mozzarela ralada.
4. levar ao forno até estar douradinha a gosto.

É uma delícia! Espero que gostem!