Limoncello

Já andava para o fazer, mas depois de o ver no blog da ameixa seca, teve mesmo de ser. A garrafa entretanto já está quase acabada e como demora algum tempo a ser feito e exijo tê-lo no meu aniversário, já está outra a acabar de ser feita :D



Ingredientes:

8 limões
1 garrafa de vodka (750 ml)
2 1/4 chávena de açúcar branco
2 1/2 chávena de água

Ingredientes:

1. Retirar a casca aos limões, tentando que se retire a menor quantidade de parte branca possível. Adicionar as cascas a metade da vodka e colocar no frigorífico num recipiente tapado durante 2 semanas.
2. Passadas duas semanas, aquecer o açúcar com a água, mexendo para que se dissolva. Levar a ferver e cozinhar por 5 minutos. Deixar arrefecer antes de adicionar à mistura de limão juntamente com o resto da vodka. tapar novamente o recipiente e levar ao frigorífico por mais 2 semanas.
3. Coar o limoncello e deitar fora as cascas de limão. Decantar para outra garrafa e servir fresquinho ou com pedras de gelo.

Recomendo!! Excelente para as ofertas do Natal!

Espero que gostem!