Risotto na MFP

Há dias lembrei-me de fazer risotto na Máquina de Fazer Pão (MFP), a ideia era que ainda que demorando mais tempo, eu pudesse deixá-lo por conta da máquina. Assim foi. Ficou aprovado! Confesso que não ficou exactamente como o risotto de tacho, mas fica próximo o suficiente, e vai ser assim que o vou fazer sempre.



Baseei-me nas quantidades da gasparzinha.

Ingredientes:

Cebola
2-3 dentes de alho
Azeite
1 colher de sobremesa de manteiga
Caldo de galinha
400 g de água quente
100 g de vinho branco
150-200 g de arroz para risotto (usei risotto de espargos)
Queijo ralado (uso queijo da ilha).

Preparação:

1. Saltear a cebola e o alho picados em azeite. Juntar o arroz e saltear até ficar translúcido.
2. Colocar todos os ingredientes, excepto o queijo, na MFP e seleccionar o programa Doces e Compotas.
3. Faltando 5 minutos para o fim do programa, adicionar o queijo ralado, misturar e deixar o programa terminar.


Espero que gostem! O Sol está de volta! Espero que dure!