Já há algum tempo que queria fazer palmiers, finalmente ganhei coragem, pois é uma tarefa muito complicada :P
Optei por fazer com diferentes recheios inspirados em alguns que fui vendo pela internet, e ficou uma entrada simples, mas excelente! :) Para verem como se enrolam os palmiers, podem consultar o blog da Luisa que faz sempre uns belos passo-a-passo (clicando aqui).
Ingredientes e preparação:
1. Começar por desenrolar a massa. No meu caso, dividi a placa de massa folhada (usei massa fresca do lidl) em 3 partes iguais no sentido do comprimento.
2. Palmiers de limão: numa tachinha misturar a raspa de 2 limões, algumas folhas de tomilho-limão, uma pitada de açúcar amarelo e umas gotas de sumo de limão. Espalhar com um pincel sobre a massa folhada. Enrolar como indicado acima e passar novamente com o pincel.
3. Palmiers de pesto e tomate seco: Espalhar com um pincel o pesto sobre a massa folhada, colocar tirinhas de tomate seco. Enrolar segundo as instruções.
4. Palmiers de queijo da ilha e sementes de papoila: Espalhar queijo ralado e sementes de papoila sobre a massa e enrolar.
5. Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 11-12 minutos.
Servir mornos ou frios! Espero que gostem!
Optei por fazer com diferentes recheios inspirados em alguns que fui vendo pela internet, e ficou uma entrada simples, mas excelente! :) Para verem como se enrolam os palmiers, podem consultar o blog da Luisa que faz sempre uns belos passo-a-passo (clicando aqui).
Ingredientes e preparação:
1. Começar por desenrolar a massa. No meu caso, dividi a placa de massa folhada (usei massa fresca do lidl) em 3 partes iguais no sentido do comprimento.
2. Palmiers de limão: numa tachinha misturar a raspa de 2 limões, algumas folhas de tomilho-limão, uma pitada de açúcar amarelo e umas gotas de sumo de limão. Espalhar com um pincel sobre a massa folhada. Enrolar como indicado acima e passar novamente com o pincel.
3. Palmiers de pesto e tomate seco: Espalhar com um pincel o pesto sobre a massa folhada, colocar tirinhas de tomate seco. Enrolar segundo as instruções.
4. Palmiers de queijo da ilha e sementes de papoila: Espalhar queijo ralado e sementes de papoila sobre a massa e enrolar.
5. Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 11-12 minutos.
Servir mornos ou frios! Espero que gostem!
