Há já algum tempo que queria fazer massa à bolonhesa usando o método italiano...que resulta num molho mais encorpado, rico, e logo, muito guloso! O segredo do molho é que este leva leite :D
Obviamente que, voltas e reviravoltas...e a receita foi um pouco diferente da que eu tinha visto no blog Family. Friendly. Food. Cá fica:
Ingredientes (4 pessoas):
1 cebola picada
1 courgette ralada
1 cenoura ralada ou picada finamente
2 dentes de alho inteiros
1 fio de azeite
1 colher de sopa de manteiga
500 g de carne de vaca picada ou mistura
Um pouco de bacon (não usei)
3-4 tomates bem maduros cortados em bocadinhos (podem usar de lata)
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de vinho branco
2-3 hastes de tomilho fresco
Sal, pimenta
Preparação:
1. Saltear os vegetais na manteiga até que a cebola fique transparente (10- 15 minutos).
2. Juntar a carne e o bacon e mexer até a carne ficar castanha.
3. Juntar o tomate, o leite, o vinho, o tomilho e temperar, deixar cozinhar em lume brando durante pelo menos 45 minutos.
Acompanhar com massa cozida e queijo ralado.
Espero que gostem!
Obviamente que, voltas e reviravoltas...e a receita foi um pouco diferente da que eu tinha visto no blog Family. Friendly. Food. Cá fica:
Ingredientes (4 pessoas):
1 cebola picada
1 courgette ralada
1 cenoura ralada ou picada finamente
2 dentes de alho inteiros
1 fio de azeite
1 colher de sopa de manteiga
500 g de carne de vaca picada ou mistura
Um pouco de bacon (não usei)
3-4 tomates bem maduros cortados em bocadinhos (podem usar de lata)
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de vinho branco
2-3 hastes de tomilho fresco
Sal, pimenta
Preparação:
1. Saltear os vegetais na manteiga até que a cebola fique transparente (10- 15 minutos).
2. Juntar a carne e o bacon e mexer até a carne ficar castanha.
3. Juntar o tomate, o leite, o vinho, o tomilho e temperar, deixar cozinhar em lume brando durante pelo menos 45 minutos.
Acompanhar com massa cozida e queijo ralado.
Espero que gostem!
