Como já tinha dito por cá, uma das vantagens de viver neste fim-de-mundo, são os produtos da região, sempre disponíveis e a baixo preço. Assim, há que aproveitar bem! :)
Estes legumes estufados, foram baseados numa receita do Jamie Oliver, mas a receita dele implicava muitas voltas...assim, ficou a ideia, mas encurtei o processo! Podem usar os legumes que tiverem à mão e pode servir de acompanhamento ou de prato principal.
Ingredientes:
Legumes frescos (nesta usei espargos frescos, folhas de couve, feijão-verde, nabo)
Azeite
Cebola às rodelas
Alho picado
Coentros (1 raminho)
Preparação:
1. Refogar a cebola e o alho em azeite.
2. Refogar ligeiramente os legumes.
3. Adicionar um pouco de água, os coentros e temperar. Tapar o tacho e deixar estufar em lume brando. Se for necessário, adicionar mais água ao longo da cozedura.
Espero que gostem! É simples, mas uma delícia!
Estes legumes estufados, foram baseados numa receita do Jamie Oliver, mas a receita dele implicava muitas voltas...assim, ficou a ideia, mas encurtei o processo! Podem usar os legumes que tiverem à mão e pode servir de acompanhamento ou de prato principal.
Ingredientes:
Legumes frescos (nesta usei espargos frescos, folhas de couve, feijão-verde, nabo)
Azeite
Cebola às rodelas
Alho picado
Coentros (1 raminho)
Preparação:
1. Refogar a cebola e o alho em azeite.
2. Refogar ligeiramente os legumes.
3. Adicionar um pouco de água, os coentros e temperar. Tapar o tacho e deixar estufar em lume brando. Se for necessário, adicionar mais água ao longo da cozedura.
Espero que gostem! É simples, mas uma delícia!
