Como eu tinha 2 iogurtes para gastar e não aprecio muito o sumo de laranja nos bolos, substituí o sumo de 1 laranja da receita original por outro iogurte.
Ingredientes:
2 iogurtes açúcarados
300 g açúcar
1 dl de óleo
3 ovos
240 g de farinha
1 colher da chá de fermento
Preparação:
1. Bater os iogurtes com o açúcar e o óleo.
2. Juntar os ovos um-a-um e bater entre cada adição.
3. Envolver a farinha e o fermento.
No meu caso, ainda separei a massa em três partes. Numa adicionei um pouco de canela, noutra adicionei côco e na outra adicionei pepitas de chocolate.
4. Levar ao forno a 180 ºC durante 20 minutos (ou até estarem cozidos).
Rendeu 11 muffins grandes que são para levar para o lanchinho de aniversário do meu maninho, que faz hoje 18 anos!!
Maninho, quero dar-te os parabéns, neste dia tão importante! É um ano de grandes mudanças, de importantes decisões, desejo-te muita sorte, saúde e felicidade. Um bjinho grande!
