Um brinde a ti mano!

Hoje o meu maninho que eu tanto carreguei ao colo e vi crescer faz 21 anos. O tempo voa, mas que continue a voar para o lado certo!



Deixo-lhe aqui um brinde a ele, o chocolate branco quente que não chegámos a beber juntos, mas que se beba em separado...o que importa é beber e festejar com saúde!

Ingredientes - 2 doses (Fonte: No soup)

400ml de leite
3 colheres chá de maizena
80g de chocolate branco em barra (usei chocolate branco com frutos secos)
1/2 vagem de baunilha
Uma pitada de cardamomo em pó
Chocolate ralado para guarnecer (não usei para não estragar - lol)

Preparação:

1. Colocar o chocolate no copo e pressionar no turbo até que fique ralado.
2. A seguir abrir a vagem da baunilha e deitar as sementinhas do seu interior no copo. Juntar os ingredientes e programar 8 min, temp 90º, vel 4.
3. Decorar a gosto e servir.

Notas/sugestões:

- Fiz também um preparado para oferecer, para isso depois de ralar o chocolate, juntei os restantes ingredientes (excepto o leite) e misturei alguns segundos na velocidade 6. No momento de servir basta adicionar este preparado ao leite bem quente.

Espero que gostem...eu adorei!!!

Parabéns maninho, meu muro!

Bolo de aniversário da mãe

Este foi o bolinho que fiz para os 55 anos da minha mãe. E que bom que estava!! Decorei-o em pasta de leite em pó, uma versão mais saudável da pasta de açúcar e bem saborosa!



Para o bolo fiz a receita a dobrar dos Quadrados de chocolate, fica um bolo grande, fofinho mas não seco. Para humedecer o bolo em cada camada fiz a cobertura de chocolate, desta vez com chocolate de leite e sem açúcar. Fica então apenas a receita para o Creme de manteiga e para a Pasta de leite em pó.

Creme de manteiga e baunilha (Fonte: Not rachael Ray):

1/3 chávena de manteiga à temperatura ambiente
Sementes de uma vagem de baunilha
2 colheres de sopa de natas
3-4 chávenas de açúcar em pó

1. Bater todos os ingredientes excepto o açúcar.
2. Adicionar o açúcar a pouco-e-pouco batendo com a batedeira, até que fique com a consistência desejada.

Pasta de leite em pó (Fonte: Bimbexpress):

300 gramas de açúcar em pó
200 gramas de leite em pó
1 lata pequena de leite condensado.

1. Pulverizar o açúcar na bimby e se o leite em pó for grosso pulverizar um bocadinho para ficar mais fininho.
2. Juntar o leite condensado e misturar alguns segundos na velocidade 4.
3. Amassar à mão até a pasta se descolar da mão e dar para trabalhar.

Notas:

- Ao esticar a pasta se necessário ir adicionando um pouco de leite em pó.
- Para tingir usei corantes líquidos.




Espero que gostem...assim se vai aprendendo por aqui!

Parabéns Gonçalo - Biscoitos de baunilha!

Hoje o filhote mais novo da belinhagulosa faz 6 anitos! Já tão grande e a sua mãe cada vez mais babada!



Para ele fiz estes biscoitinhos, espero que ele goste. Optei por fazer simples apenas aromatizados com baunilha!

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga amolecida
4 colheres de sopa de açúcar.
1/2 vagem de baunilha
4-5 colheres de sopa de água
1 gema de ovo
200g de farinha


Preparação na bimby:

1. Pulverizar o açúcar com a baunilha, alguns segundos na velocidade 10.
2. Juntar os restantes ingredientes e seleccionar 15 segundos velocidade 4. Se necessária re-ajustar a quantidade de água ou farinha.
3. Fazer uma bola com a massa, embrulhar em película aderente e levar o frigorífico por meia hora.
4. Estender a massa, cortar com um corta bolachas e levar ao forno cerca de 12 minutos a 180º (quando os bordos começarem a ficar tostadinhos).

Depois decorei com pasta de açúcar! Ficou simples mas os utensílios que tenho ainda são rudimentares!

Parabéns belinha e filhote!



Espero que gostem!