terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Brownies de abóbora

E para os 11 meses da minha bonequinha tinha de fazer uns brownies que ela pudesse petiscar...ora afinal já tem quase 1 ano!!



Estes foram a escolha perfeita, com abóbora, iogurte, um pouco de azeite e sem ovos. A pequenita adorou, queria mais e mais :) Com as alterações que fiz à receita, saíram em jeito de queijada, diferente, mas delicioso para todos!

Ingredientes:

350g de puré de abóbora (cozi ao vapor)
137 g de farinha
150 g de açúcar
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de canela
1 pitada de erva-doce moida
1 iogurte natural
20 g de azeite

Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes com a batedeira até a massa ficar homogénea.
2. Levar numa forma rectangular ao forno a 180 ºC durante aproximadamente 15-20 minutos. Deixar arrefecer antes de desenformar.

Espero que gostem! Daqui a 1 mês o bolo será diferente :)