A receita é do blog All That Splatters
Ingredientes:
3-4 colheres de sopa de manteiga (usei um pouco menos)
2-3 chávenas de cogumelos laminados
1 cebola roxa laminada
1 dente de algo picado
1 pouco de tomilho fresco
4 chávenas de caldo de galinha (não tinha, usei apenas água)
2 chávenas de leite (substitui parte por natas)
Sal e pimenta a gosto
3-4 colheres de sopa de farinha (opcional)
Preparação:
1. Saltear os cogumelos na manteiga. Adicionar a cebola e saltear por mais 2-3 minutos até que fique translúcida. Adicionar o algo e o tomilho e cozinhar mais 1 minuto.
2. Adicionar o leite e cozinhar em lume brando durante aproximadamente 30 minutos. Temperar com sal e pimenta.
3. Se quiserem sopa mais grossa, misturar a farinha com um pouco de leite e adicionar lentamente à sopa, cozinhando até que engrosse.
4. Triturar a sopa (pode-se deixar alguns cogumelos intactos ou triturar todos).
Tão boa!! Espero que também gostem!
