Assim a maior parte dos restos ou são convertidos num prato diferente ou são servidos tal e qual, pois não são poucos os pratos, principalmente de carne, em que ficam ainda melhores passado um dia.
Para além disso, tento sempre não deixar estragar os "restos" de ingredientes, e é nessa vertente que surge a minha sugestão para a iniciativa Culinária Reciclada, sugerida no blog Delícias e Talentos. A pizza pode ser uma refeição deliciosa, saudável e rápida de preparar. Nesta que hoje sugiro, usei um resto de massa Artisan com aproximadamente metade de farinha integral, e a cobertura foi toda ela feita com "restos".
Ingredientes:
Massa Artisan Bread
Manteiga aromatizada de limão e alecrim
Queijo creme
Salmão fumado
Paté de azeitonas
Preparação:
1. Aquecer o forno a 225ºC.
2. Esticar a massa sobre uma folha de papel vegetal e levar ao forno até ficar cozida mas antes de começar a dourar (eu coloco-a sobre a pedra da pizza).
3. Cobrir com a manteiga, sobre esta espalhar uma ligeira camada de queijo creme. Espalhar o salmão e uns montinhos de paté de azeitonas.
4. Levar ao forno até estar cozido a gosto (no meu caso foram uns 15 minutos, mas pode ser menos, visto tudo se encontrar já pronto a consumir).
Espero que gostem!
