domingo, 14 de março de 2010

Migas de grelos

Como boa alentejana, adoro tudo o que seja migas e açordas! Mas para contrariar, que é da minha natureza, fiz umas migas que não são habituais por cá, migas de grelos. E ficaram excelentes! Um acompanhamento, que quase me serviu de prato principal!



Ingredientes:

Grelos cozidos (podem usar um resto de grelos)
Água da cozedura dos grelos ainda quente (ou água quente)
Pão (usei um resto de pão artisan)
Alhos laminados
Azeite
Sal

Preparação:

1. Saltear os alhos em azeite até começarem a ficar dourados.
2. Juntar os grelos, saltear.
3. Juntar o pão em pedaços pequenos e mexer.
4. Adicionar a água a pouco e pouco, e mexer, até ficar com a consistência desejada. Temperar a gosto.

Servir com carne ou peixe.

Espero que gostem! Bom Domingo de Sol!