Quanto à crock-pot, da qual falei no post anterior, quem trabalha o dia inteiro, pode deixar a comida a fazer enquanto vai para o trabalho, quando chegam a casa, têm o jantar feito...é muito prático, pois podemos esquecer completamente a panela durante horas.
Quanto ao post de hoje, desta vez optei por fazer peixe ao sal, é muito prático e fica muito saboroso :)
Comecei por seguir a receita do Jamie Oliver, mas depois fiz algumas alterações, assim, aqui fica como fiz.
Ingredientes:
Peixe fresco arranjado (o meu era sargo)
Sal grosso (1-1.5 kg)
Raspa de 2-3 limões
Folhas de alecrim fresco
2 claras de ovo
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Juntar o sal com as claras, o alecrim e a raspa de limão.
3. Cobrir o fundo de uma terrina com o sal. Colocar o peixe e cobrir com o restante. Levar ao forno durante aproximadamente 1 hora.
4. Retirar do forno, deixar repousar uns 5 minutos, depois partir a crosta de sal, retirar o peixe e servir regado com azeite e vinagre.
Neste caso acompanhei por um gratinado de couve e batata-doce cozida...a receita do gratinado virá em breve.
Espero que gostem! Bom fim-de-semana!
Quanto ao post de hoje, desta vez optei por fazer peixe ao sal, é muito prático e fica muito saboroso :)
Comecei por seguir a receita do Jamie Oliver, mas depois fiz algumas alterações, assim, aqui fica como fiz.
Ingredientes:
Peixe fresco arranjado (o meu era sargo)
Sal grosso (1-1.5 kg)
Raspa de 2-3 limões
Folhas de alecrim fresco
2 claras de ovo
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Juntar o sal com as claras, o alecrim e a raspa de limão.
3. Cobrir o fundo de uma terrina com o sal. Colocar o peixe e cobrir com o restante. Levar ao forno durante aproximadamente 1 hora.
4. Retirar do forno, deixar repousar uns 5 minutos, depois partir a crosta de sal, retirar o peixe e servir regado com azeite e vinagre.
Neste caso acompanhei por um gratinado de couve e batata-doce cozida...a receita do gratinado virá em breve.
Espero que gostem! Bom fim-de-semana!
