Bolachinhas de claras, aveia e pepitas de chocolate

É tão bom quando pensamos numa lista de ingredientes, pesquisamos uma receita na net e "bingo!", encontramos exactamente aquilo que procuramos, depois fazem-se uns ajustes e saem umas bolachinhas deliciosas, crocantes por fora, mas fofas por dentro e lá se foram as 3 claras que sobraram de um salame :)

Na Yammi/Bimby faz-se assim (20-30 bolachas):

80 g manteiga
3 claras de ovo
150 g açúcar marelo
125 g farinha de trigo
90 g farinha de trigo integral
1 colher de sobremesa de fermento
50 g flocos de aveia
Pepitas de chocolate a gosto

1. Colocar a manteiga no robot e seleccionar 3 min., 37ºC, vel 3.
2. Adicionar o açúcar e as claras de ovo e misturar vel. 4, 30 seg.
3. Adicionar os restantes ingredientes e seleccionar vel. 4, 15 seg.
4. Envolver as pepitas de chocolate a gosto.
5. Com uma colher de gelados e uma colher de sopa, formar as bolachinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, devidamente espaçadas. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-12 min. até estarem a gosto.

Espero que também gostem!

Fonte: All Recipes