Ingredientes:
5 ovos (substitui 3 ovos por 3/4 de chávena de buttermilk)
1 1/2 chávena de açúcar
3 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de Mokambo (usei Pensal)
1 dl de óleo
1 chávena de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:
1. Bater as claras em castelo (quando substituo os ovos por buttermilk, bato apenas as restantes claras em castelo).
2. No liquidificador ou bimby, bater os restantes ingredientes até ficar homogéneo. Juntar as claras, delicadamente.
3. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e levar ao forno a 180ºC até estar cozido (aprox. 60 minutos).
Espero que gostem!
