Agora a receita! Esta mousse é uma re-invenção de outra já aqui postada. É tão boa que não podia deixar de a postar de novo.
Ingredientes:
70 g de chocolate negro (70% cacau)
100 g de chocolate de leite
4 ovos
50 g açúcar em pó
100 g de mascarpone
Preparação:
1. Derreter o chocolate no microondas, até que fique com uma consistência homogénea.
2. Bater as claras em castelo.
3. Bater as gemas, a mascarpone e o açúcar até ficar com uma textura esponjosa, adicionar o chocolate derretido, a pouco-e-pouco. Misturar bem.
4. Incorporar as claras. Levar ao frigorífico algumas horas antes de servir.
Uma delícia! Espero que gostem!
