Também vai ser a minha participação para o desafio do 3º aniversário do blog Three Fat Ladies, um blog lindo onde tudo, desde a receita à apresentação, é feito com bom gosto!
Ingredientes:
1 pacote de queijo fresco tipo Philadelphia
1 pacote de queijo Mascarpone
200 ml de natas
8 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
1 copinho de leite
1 colher de sopa de Maizena
Raspa da casca de 1 limão
200 g de framboesas
200 g de bolacha digestiva ou integral
+/- 50 g de manteiga sem sal
Preparação no método tradicional:
1. Ligar o forno a 180º.
2. Triturar as bolachas, misturá-las com a manteiga e cobrir com elas a base de uma forma de fundo amovível. Colocar a forma no forno de modo que a base de bolacha coza um pouquinho.
3. Misturar bem com a batedeira todos os outros ingredientes (excepto a fruta), adicionar depois a fruta e mexer delicadamente. Retirar a forma do forno e despejar esta mistura sobre a base.
4. Levar novamente ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (para verificar se está cozida picar com uma agulha ou espeto, e se sair limpo, é o momento de retirar do forno).
5. Deixar arrefecer totalmente e só então desenformar.
Preparação na bimby:
1. Triturar as bolachas no copo durante 15 seg na vel 4. Juntar a manteiga derretida e bater mais 15 seg, na vel 4. Cobrir com elas a base de uma forma de fundo amovível. Colocar a forma no forno de modo que a base de bolacha coza um pouquinho.
2. Colocar no copo todos os ingredientes (excepto as framboesas) e bater durante 1 min na vel 4. Adicionar depois a fruta e mexer delicadamente. Despejar esta mistura sobre a base.
4. Levar novamente ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (para verificar se está cozida picar com uma agulha ou espeto, e se sair limpo, é o momento de retirar do forno).
5. Deixar arrefecer totalmente e só então desenformar.
Espero que gostem!
