Fiz metade da receita, mas deixo a receita completa.
Ingredientes:
1/4 chávena de farinha de trigo (mistura de farinha integral e farinha T55)
1/2 chávena de miolo de noz moído (usei de avelãs)
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de sal
220 g de manteiga (usei queijo creme)
90 g de chocolate semiamargo (usei de leite)
2 colheres de sopa de manteiga para derreter chocolate (como usei chocolate de leite, não usei)
1/4 chávena de café quente ou frio
1 colher de sobremesa de café instantâneo
1 3/4 de chávenas de açúcar
4 ovos
1 chávena de leite à temperatura ambiente
Preparação:
1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Misturar a farinha peneirada, os frutos secos moídos, o fermento e o sal.
3. Derreter o chocolate com a manteiga, em banho-maria ou no microondas. Juntar o café e o café instantâneo em pó.
4. Bater a manteiga com o açúcar durante uns 3 minutos. Juntar os ovos, batendo entre cada adição. Juntar alternadamente a mistura do ponto 2 e o leite.
5. Verter metade do preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Na restante massa, juntar o chocolate, e misturar. Colocar por cima da anterior.
6. Cozer durante 65-70 minutos, ou até o palito sair limpo.
Muito bom! Espero que gostem!
