sexta-feira, 2 de outubro de 2009

Molho de tomate do Jamie

Já tinha postado esta receita, mas tenho usado tanta vez que acho que merece maior destaque.

Este molho foi baseado numa receita do Jamie Oliver. É muito rápido de fazer e uma delícia. depois podem congelar em caixinhas e podem usar em pizzas, massas ou no que quiserem!



Ingredientes:

Tomate maduro
1 dente de alho inteiro (por cada meio quilo de tomate)
Folhas de manjericão (podem substituir por alecrim, óregãos...)
Azeite
Sal, pimenta
Uma pitada de açúcar amarelo

Preparação:

1. Saltear o alho e o manjericão no azeite, até o alho ficar dourado.
2. Juntar o tomate, temperar e deixar apurar até ficar a gosto.
3. Retirar o dente de alho.

Deixem descongelar à temperatura ambiente, antes de usar.

Espero que gostem!