domingo, 5 de dezembro de 2010

Muffins bolo de arroz

Estes bolinhos ficam muito parecidos com os bolos de arroz de compra, não lhes ficando a dever mesmo nada em sabor. A receita é do forum da bimby.

Em metade deles adicionei pepitas de chocolate, e também resultou muito bem!



Ingredientes:

2 ovos
150 g de leite
1/2 colher de chá de sal
1 casca de limão
250 g de açúcar
350 g de farinha de trigo
75 g de manteiga
1 colher de chá de fermento para bolos

Preparação na bimby:

1. Colocar no copo a casca de limão e ralar 10 seg, vel 9.
2. Juntar o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite, programar 5 min, temp 37º, vel 3.
3. Juntar a farinha e o fermento e programar 10 seg, vel 4. Deixar descansar 1 hora.
4. Untar uma forma de buraco ou doze forminhas pequenas com manteiga e farinha (optei por colocar a massa directamente em forminhas de papel).
5. Deitar o preparado nas formas e polvilhar com bastante açúcar, para que fique tostado.
6. Levar ao forno cerca de 30 minutos a 190º.

Preparação no método tradicional:

1. Bater o açúcar, a manteiga à temperatura ambiente, o sal, os ovos, o leite e a raspa de limão.
2. Juntar a farinha e o fermento e misturar sem bater demasiado. Deixar descansar 1 hora.
4. Untar uma forma de buraco ou doze forminhas pequenas com manteiga e farinha (optei por colocar a massa directamente em forminhas de papel).
5. Deitar o preparado nas formas e polvilhar com bastante açúcar, para que fique tostado.
6. Levar ao forno cerca de 30 minutos a 190º.


Recomendo! Espero que gostem!

Um feliz Domingo a todos!