Cookies diabólicas - Dia Castanho

Desejo-vos um feliz dia castanho, patrocinado pela Mary do blog Delícias e Talentos! Confesso que tinha uma sobremesa idealizada para este dia, mas entretanto o tempo foi passando e a falta de tempo obrigou a que partilhasse com vocês uma receita já bem conhecida cá de casa, viciante, e muito rápida de fazer (e de comer, nem vos digo), daí o nome pelo qual é conhecida cá em casa



Ingredientes (12 bolachas):

100 g manteiga amolecida
230 g farinha normal (usei 220 g farinha + 10 g de farinha de alfarroba)
110 g açúcar amarelo
1 ovo
2 colheres de sobremesa de café solúvel
1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 colher de sobremesa de sal
220 g de passas, chocolate de leite e de culinária partido em bocados

Preparação:

1- Misturar o açúcar, a manteiga, o café e o ovo com uma colher de pau.
2- Juntar a farinha ao bicarbonato de sódio, fermento e sal.
3- Juntar a mistura da farinha à do açúcar.
4- Juntar as passas e o chocolate.
5- Formar bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal ou sobre uma folha de silicone, bem espaçadas. "Esborrachá-las" com uma colher de sopa e levar ao forno 12 minutos (nem mais nem menos) a 180ºC. Quando saírem do forno ainda vão estar moles, mas não caiam na tentação de as deixar mais tempo, senão ficam em pedra. Esperem que arrefeçam antes de as "desenformar".



São servidas?



E o pequeno passo-a-passo:



Espero que gostem!